Fatores responsáveis pela deterioração, desvantagens da embalagem convencional e sistemas avançados de embalagem para tomates
Fonte: ScienceDirect Abstrato Os tomates são cultivados e consumidos em quase todos os países do mundo, altamente valorizados pela abundância de compostos nutricionais que contribuem para seu sabor agridoce, amplamente apreciado globalmente. O sabor único dos tomates é atribuído aos…