Fonte: Tomatofifou

De origem tropical (América Latina) o tomate possui requisitos específicos de temperatura. É também o fator determinante na condução de seu cultivo. O tomate reage às variações de temperatura que ocorrem durante o seu ciclo de crescimento. Para dar alguns exemplos, isto afecta a germinação das sementes, o crescimento da sementeira, a floração, o estaqueamento dos frutos, bem como a qualidade dos frutos.

Com efeito, as baixas temperaturas (menos de 10 °) retardam ou impedem o crescimento, conduzem ao encurtamento das intersecções e à formação de folhagem significativa em detrimento da frutificação. Acima de 17 ° o pólen germina mal, os buquês se ramificam e o noueison é delicado. Por outro lado, as altas temperaturas promovem o crescimento em detrimento da inflorescência que pode abortar; Um clima seco e quente persistente pode causar um alongamento anormal do pistilo, provocando assim uma delicada autopolinização. Acima de 30° é o licopeno, pigmento responsável pela coloração do tomate, que não se forma mais.

É portanto o factor cujo papel é mais complexo no balanço/balanço frutífero, ou seja, a relação entre actividade vegetativa/produtiva. Saiba que a regra essencial é a seguinte: é a temperatura média diária que influencia o desenvolvimento biológico do plano do tomate. Paralelamente devemos ter em mente que é o estado da planta que determinará esta relação vegetativa/generativa.

Acima de tudo, alguns lembretes de definição .

Caráter vegetativo : Promove o crescimento da planta, ou seja, uma planta com muitas folhas (superfície foliar desenvolvida) de tecidos ricos em água verde clara. Floração regular, mas as flores são amarelo pálido com pétalas soldadas.

Caráter generativo : diferentemente do caráter vegetativo, a planta será mais atarracada, verde escura, arroxeada no topo da haste. A floração é boa e as flores são de um amarelo intenso, mais frutíferas.

Vigor : não tem relação direta com um ou outro desses dois caracteres, pode-se ter uma planta com caráter vegetativo para ter um forte vigor e vice-versa. Dentro dos limites do estiolamento promoveremos o vigor.

Temperatura média ao longo de 24 horas .

Quanto maior for esta temperatura, maior será o crescimento (fotossíntese, transpiração). Quando a planta está desprovida de frutos (antes da 1ª Nouaison), quanto mais aquecemos, mais ativamos o desenvolvimento vegetativo (crescimento de raízes, caules, folhas). Por outro lado, quando a planta dá frutos, quanto mais aquecemos, mais promovemos o seu desenvolvimento e isto à custa das folhas, diminuindo o vigor.

Diferença de temperatura dia/noite

Quanto maior a diferença entre o dia e a noite, mais generativa será a planta. Por outro lado, uma temperatura extensa não estressa a planta e promove a vegetação. No viveiro só se cria esta lacuna na altura da formação do primeiro bouquet para promover a frutificação e é reduzida porque queremos devolver o vigor à planta.

No viveiro, no momento da liberação do primeiro buquê, essa diferença é criada artificialmente muitas vezes ao longo de 4 períodos por dia, acentuando a velocidade de passagem de uma temperatura alta para uma queda (chute de temperatura), de modo que o estresse causado à planta é maior importante e cria um certo “efeito gerador”.

Para a semeadura, após o levantamento, é preciso baixar a temperatura noturna em torno de 15 ° ou até 12 ° e quando as plantas tiverem cinco semanas e ficarem do tamanho de um lápis ainda pode baixar a temperatura para 10 °; Este choque térmico terá o efeito de acentuar o carácter generativo da planta que será mais atarracada, com folhas verdes escuras e, portanto, mais capaz de suportar um próximo transplante.

É óbvio que a regulação térmica é geralmente conseguida, em geral, até à fase de implementação, de facto, uma vez no solo será muito mais delicado, senão impossível, domesticar as variações térmicas. Somente a cultura em estufa ou em túnel poderia permitir isso, mas isso às custas do sabor do tomate; É de conhecimento público que um tomate no topo tem muito mais sabor do que um tomate de estufa, muitas vezes sem sabor ou mesmo ácido.

Tabela resumo de temperaturas a serem respeitadas para uma condução ideal da cultura

Influência da temperatura na floração e frutificação