Fonte: Fresh Plaza

Depois de um período em que as frutas pequenas eram as preferidas, o consumo de tomates em cacho (redondos e lisos) voltou a crescer. São apreciados por produtores e consumidores que os consideram parte da tradição culinária italiana, tanto na Itália como no exterior. Graças à sua genética, a Harmoniz pretende interceptar este segmento de consumo ‘dialogando’ com os produtores a quem este produto é dedicado.

“Desde as primeiras etapas da pesquisa, consideramos Dalibor como o irmão mais novo de Carreras. Embora a variedade tenha sido desenvolvida para oferecer uma alternativa de qualidade superior às variedades contra-sazonais existentes, ou seja, um segmento diferente em relação a Carreras, o a associação entre os dois tem sido quase sempre imediata por parte dos produtores que os cultivam, especialmente no que diz respeito ao rendimento e à qualidade”, explica Mimmo Roccasalvo, representante de vendas da Hamoniz Italia.

“Assim como Carreras, de fato, Dalibor possui frutos uniformes (160-180 gramas por fruto, em cachos lineares compactos de 5-6 frutos. O brilho, a uniformidade e a profundidade da cor são iguais em ambos os casos, além da firmeza é bom, o que não deve ser subestimado nas variedades produzidas no inverno. Claro, sendo uma variedade de cacho liso e adequada para ciclos de frio, a Dalibor é uma planta rústica e mais vigorosa que a Carreras, o que significa que é altamente adaptável às diversas áreas de produção e possui bons desempenhos que atendem às necessidades de produção típicas das culturas de inverno de ciclo curto e ao mesmo tempo precoces. Tudo isso faz da Dalibor uma variedade ideal para transplantes entre setembro e dezembro.”

“As resistências são boas, inclusive ao TYLCV, TSWV e ToMV, embora eu acredite que essa variedade também apresente outras características que a tornam uma das melhores do segmento: a tolerância tanto a rachaduras quanto a manchas, além da ausência de flores durante a pega em baixas temperaturas, só para citar alguns.”

“Enquanto a configuração elegante e regular facilita a colheita e o processamento do produto, agilizando o acondicionamento, os frutos crocantes e carnudos mantêm um grau uniforme até o final do ciclo, com excelente vida útil pós-colheita, tornando a variedade uma solução perfeita também no caso de transferências de longa distância, cada vez mais solicitadas.”