Fonte: Growing Produce

Os tomates podem ser cultivados em qualquer época do ano, independentemente da sua localização. Essa é uma afirmação ousada e, claro, pode haver algumas exceções. Mas é apenas uma questão de tempo até que os tomates sejam cultivados até mesmo na estação espacial.

Os três principais sistemas de produção comercial de tomate são 1) cultivo no campo, 2) túnel alto e 3) estufa. Cabe ao produtor determinar qual sistema, ou combinação de sistemas, é melhor para sua empresa. campo cultivado
Se você tiver acesso a muitas terras férteis e baratas com uma estação de crescimento razoavelmente longa, a produção de campo pode muito bem ser o melhor e talvez o único sistema a ser implementado.

Os custos de insumos são os mais baixos e, supondo que os preços sejam fixados em um nível apropriado, os lucros podem ser os mais altos.

Lembre-se, não é quanto você ganha (receita), é quanto você mantém (lucro). Este é um alerta contra o excesso de custos de capital para que os lucros sejam menores do que o esperado. O lucro é a receita menos os custos, portanto, fique de olho nos lucros potenciais.

túnel alto
Sem muita despesa adicional, um ou dois túneis altos podem ser adicionados ao negócio. Mas, você pode perguntar, por que se preocupar?

Primeiro, pense em um túnel alto principalmente como uma maneira de colher durante uma temporada mais longa.

E se você pudesse colher tomates um mês antes da concorrência? E se você pudesse continuar colhendo seus tomates maduros depois que outras fazendas locais estão retirando plantas danificadas pela geada? Você pode esperar preços mais altos para sua colheita precoce extra e renda contínua no final do outono, antes que chegue um forte congelamento.

Outro fator positivo para túneis altos – e são muitos – é que você pode usá-los para outras culturas durante os meses de inverno, conforme as zonas climáticas permitirem. Pense em adicionar algumas verduras tolerantes ao frio (couve, couve), alface, espinafre, batata (não batata-doce), ervilhas, cenouras, rabanetes, etc.

E um terceiro fator a destacar para túneis altos é o financiamento do Serviço de Conservação de Recursos Naturais (NRCS) do USDA. Pagará a maior parte dos custos de construção. Este é um ganha-ganha. Entre em contato com o escritório local do NRCS para perguntar sobre financiamento (não o serviço de extensão). Para reembolso, você deve gastar o dinheiro em túneis que atendam a certas especificações antecipadamente. E economize recibos.

Estufa
Finalmente, chegamos às estruturas da estufa. Você pode pensar que eu seria tendencioso e tentaria apontar todos os produtores para estufas em vez de túneis altos ou produção de campo.

A realidade é que os produtores devem escolher o método certo para suas próprias circunstâncias.

As estufas custam mais, de longe. Você não apenas tem custos de capital para a estrutura, mas também custos adicionais para aquecimento de combustível, e isso aumentou acentuadamente no ano passado.

O que você recebe em troca? As estufas oferecem a oportunidade de cultivar e colher tomates durante as estações em que o campo e até mesmo os túneis altos não oferecem a mesma capacidade. Você pode colher durante todo o inverno, se quiser.

Assim como os túneis altos permitem a colheita no início da primavera, levando a preços mais altos, as estufas trarão preços ainda mais altos, pois as frutas podem ser colhidas durante todo o outono, inverno e início da primavera, quando você não consegue colher tomates no campo ou em túneis altos.

Então, qual método de cultivo de tomate é o certo para você? Pode ser mais de um sistema. Um produtor de campo pode adicionar túneis altos para estender a estação de colheita em ambas as extremidades. Um produtor de estufa pode adicionar alguns tomates ao ar livre à fazenda para colher no verão e no outono, quando pode estar muito quente lá fora para crescer na estufa. Isso depende de onde você está localizado.

Vamos examinar toda a empresa e tomar decisões inteligentes sobre qual sistema, ou combinação de sistemas, maximizará seus lucros.